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Se fixer pour fabriquer la coquille.

Dès que la larve trouve un point de fixation,
elle commence à fabriquer sa coquille.
L’ostréiculteur lui fournit alors des supports appelés collecteurs, (tuile, coquilles posées en pochon ou enfilées sur tringles, ardoises…). On les appelle alors : naissain.
La jeune huître demeure pendant 11 mois sur son collecteur, le temps que sa coquille devienne moins friable. À la fin de ce cycle, elle atteint environ la taille d’un ongle.
Grandir à l’aise et se préparer au voyage :
le détroquage et puis le demi-élevage.

Opération capitale, conduite par un personnel hautement qualifié, il consiste à détacher du collecteur les huîtres
pour les placer dans des poches, sacs grillagés
de 1 mètre de long sur 50 cm de large. Les poches
sont régulièrement retournées pour le développement harmonieux des huîtres.

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